Пекарня ИК-2 УФСИН России по Забайкальскому краю обеспечивает спецконтингент свежими хлебобулочными и макаронными изделиями.
На пекарне ИК-2 трудоустроено всего 4 осужденных, но благодаря им в столовой для спецконтингента всегда свежий и ароматный хлеб.
Все осужденные прошли обучение по специальность «пекарь» и получили соответствующий документ об образовании.
Буханки хлеба с золотистой корочкой пользуются спросом и у местного населения, которому они реализуются ежедневно.
Также благодаря работе пекарей, в магазине для осужденных, расположенном на территории учреждения, всегда имеются в наличии батоны и булочки.
Кроме печки для выпечки хлебобулочных изделий, в пекарне имеется оборудование для изготовления макаронных изделий. Готовая продукция используется для приготовления пищи осужденным.
Заместитель начальника- начальник центра трудовой адаптации осужденных Андрей Бушуев отмечает: «В ближайшее время мы планируем расширить ассортимент хлебобулочной продукции. В частности, рассматривается вопрос о выпуске тортов и печенья, которые пополнят магазин для осужденных. Выпускаемая продукция отличается приемлемой ценой и высоким качеством, поэтому раскупается достаточно быстро».